STAUB(ストウブ)
2021.12.19
長野県（信州）に根ざし、
永く愛され、受け継がれていく家をデザインする、
Archi Airs（アーキエアーズ）。
みなさまこんにちは、櫻井です。
今回ご紹介するのはこちら。
フランス製の鍋、「STAUB(ストウブ)」です。
一度は目にしたことがある方も多くいるはず。
ぽってりとした色合いがかわいらしいお鍋です。
でも実は、かわいいだけじゃないのが、STAUBのすごいところ。
持ってみると…
…っっ重い！！
それは、鋳物でできているからなんです。
一般的なお鍋と比べて厚みもあり、その分お鍋全体に均等にじっくりと熱が伝わるんだそう。
しかも、熱を保つので冷めにくい。
食材の風味を損なうことなく、調理が可能です。
おいしいお料理の秘密はほかにも。
フタの裏を見ると、たくさんの凹凸があります。
これもまた、食材の味を生かすための工夫。
食材のうまみを含んだ蒸気がこの凹凸にしたがっておちるので、
少ない水でも、食材の味がぎゅっとつまった少し特別な味に。
(※画像はインターネットより)
星付きの名店でも愛用されるほど、その実力は折り紙付きです。
そして何より、IHにもガスにも対応しているところが嬉しいポイント。
表面のホーローは、約800度もの高温で3回にわたって吹き付けているので、とにかく丈夫。
オーブンでも使用可能です。
（※画像はインターネットより）
グラタンやスープ、グリル料理をそのままテーブルにならべてもかわいい！
小さいサイズなら、個々のうどんやパスタにもちょうどいい大きさ。
家庭料理だけでなく、おもてなし料理にも大活躍してくれそうです。
これから永く続く暮らしに、永く愛される道具を。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
それでは、また・・・！
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